Så här såg dagens lunch ut.Rucolasallad, körsbärstomater och linser marinerade i olivolja, balsamvinäger och timjan. Till det bröd med fräsch mungbönsröra och tonfiskröra. Dryck: vatten. Till efterrätt fikonyoghurt.
Receptet till mungbönsröran hittar du här. Passar jättebra till bakad potatis eller som tillbehör till rökt fisk eller skinka.
Tonfiskröran består av en burk tonfisk, två hackade hårdkokta ägg, en liten hackad rödlök, en matsked hackad kapris, två matskedar majonnäs, två matskedar creme fraiche, ½ tesked curry, salt och peppar. Jättegott som smörgåspålägg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar