Kladdkaka

För en faslig massa år sedan hittade jag ett superlätt och mycket gott recept på kladdkaka i tidningen Land och det har sedan följt mig genom livet. Nu är det hög tid att receptet hamnar på min blogg också. Allt som behövs, förutom ingredienserna, är en kastrull, en måttsats, en sked, en pajform och en ugn.

125 g smör
3 msk kakao
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
1½ dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa (eller ta kokos istället för ströbröd!) formen. Smält smöret i kastrullen och rör sedan i ingredienserna i ovanstående ordning. Häll smeten i formen och grädda 25-30 minuter i nedre delen av ugnen. Ät kakan varm, kall eller mittimellan (jag gillar den bäst kylskåpskall) med glass eller grädde eller naturell.

När jag surfade runt idag hittade jag en sida med massor av recept, bl.a. en hel sida med kladdkaksrecept. Receptet på kolakladdkaka är jag extra sugen på att testa...